赐研®网站 > 苹果维修问答 >> 为什么苹果时间长了会变黄？为什么苹果时间长了会变色？

为什么苹果时间长了会变黄？为什么苹果时间长了会变色？

赐研®网络苹果维修问答 2022-06-17 标签:为什么苹果放久了会变黄苹果放久了为什么会变色

为什么苹果时间长了会变黄？为什么苹果时间长了会变色？为什么苹果时间长了会变黄？苹果一旦离开树，虽然与母亲分离，但作为一个独立的个体，它仍然无时无刻不在呼吸。苹果离开树，呼吸氧气，呼出二氧化碳，生命继续。其内部物质不断变化，颜色也随之变化，由绿变黄，由滑变粘(俗称“油”)。这是非常正常的自然现象。当苹果离开树的时候，植物细胞中的酚会产生很多醌。新醌类可以使植物细胞慢慢变褐，这种变化被称为

为什么苹果时间长了会变黄？为什么苹果时间长了会变色？

为什么苹果时间长了会变黄？

苹果一旦离开树，虽然与母亲分离，但作为一个独立的个体，它仍然无时无刻不在呼吸。苹果离开树，呼吸氧气，呼出二氧化碳，生命继续。其内部物质不断变化，颜色也随之变化，由

苹果维修哪家好衡阳

绿变黄，由滑变粘(俗称“油”)。这是非常正常的自然现象。当苹果离开树的时候，植物细胞中的酚会产生很多醌。新醌类可以使植物细胞慢慢变褐，这种变化被称为食物的酶促褐变。

所以苹果离开树后堆久了会变色。这种褐变影响了食物的外观，减少了外层的营养成分。如果苹果在地窖中离开树太久，植物细胞在空气中的氧化分解会随着温度的升高而加剧。苹果外层的营养物质分解较多，果胶在酶的作用下进一步分解成果胶酸和甲醇，使果肉疏松、潮湿、变色、变味，甚至腐烂。然而，正是苹果的这种生命现象，影响了卖相，降低了品质，给果农带来了严重的损失。

有些果区苹果种下后一直堆在土坑里，果层过大。缺点越多，“油”和“黄”是常见的。如何改变这种现象，如何让苹果保鲜更长的时间，似乎只有在建土坑的时候才需要付出更多的努力。我是【苍松谈三农】，让我们一起关注三农动态，分析三农热点，探讨三农规律。

切开的苹果会变色：这是因为氧化。苹果含有酚类化合物和二价铁离子，在空气中被氧化成三价铁离子，三价铁离子变黄。苹果含有大量的维生素C，很容易被氧化。苹果被皮包裹着，一旦切开，维生素C会迅速氧化成氧化维生素C，有颜色，有色泽。苹果削皮时，

苏州苹果维修点